четверг, 28 февраля 2013 г.

Первая запись. Шоколадная!=)

    Это моя первая запись в блоге. И я счастлива положить его начало фотографиями торта с моего любимого и самого красивого блога! Рецепты Катюши  меня никогда не подводили и никогда я не была разочарована их вкусом!  Я хотела бы приготовить по её рецептам всё и сразу, но это невозможно, к моему огромному сожалению. 
Этот чудесный тортик я испекла на 23 февраля, чтобы поздравить брата и племянника. Готовится он очень быстро. Сначала лучше сварить крем, дать ему хорошо остыть в холодильнике, а в это время приготовить бисквит. Я не знаю, как его описать! Он великолепен! Я очень люблю текстуры! В кулинарии ими можно наслаждаться сполна. И этот полностью оправдывающий своё название бисквит доставил мне столько удовольствия!  Он похож на шелковый бархат! Такой трюфельный и рассыпчатый одновременно! Он прекрасно поднимается. А из его обрезков с каким-нибудь ликером, особенно сливочным, получаются умопомрачительные конфеты! 
Крем с кокосовой душой безусловно идеально подходит к насыщенно шоколадным коржам и не менее шоколадному ганашу, без него бы не было баланса и гармонии вкуса! Он очень деликатный и нежный. 
Украшение я полностью скопировала у Катюши, оно идеально, лаконично и я вряд ли смогла бы придумать что-то лучше!
И наконец, фото. Как всегда наспех, суматошно, с попыткой, как можно более достойно представить этот прекрасный торт =)



И конфеты:



    Угощайтесь, а лучше обязательно приготовьте сами! =)